DONA WAFFLE

A história da empresa começou há 15 anos, quando os empresários Aguiomar Martins e Rebeca Martins abriram uma sorveteria onde fabricavam o próprio sorvete de forma artesanal, além de trabalhar também com açaí, servido no modelo de pedido. 

Com o passar dos anos o sistema self-service de açaí foi ganhando espaço e conquistando os consumidores, que agora podiam se servir conforme suas preferências, mas Aguiomar e Rebeca experimentavam o produto de diversas lojas e percebiam que a qualidade não era a mesma de como eles sabiam preparar. 

Começaram a conhecer diferentes franquias de lojas de açaí e sorvete para entender o conceito e identificar o que estaria faltando neste mercado, e acabaram conhecendo alguns franqueados que relatavam pouco apoio e assessoria por parte do franqueador, e algumas vezes até falta de incentivo, acabando por ouvir que se a loja não estava indo bem, seria melhor que fechasse.

Esse foi um dos principais motivadores da empresa para começar a franquear, pois sabiam que muitas pessoas apostavam o investimento de uma vida no negócio e ouvir do franqueador a sugestão de fecharem as portas e simplesmente lidarem com a perda era absolutamente o contrário do que pensavam. 

Porém, além de terem um produto de qualidade, gostariam de agregar mais para quem se tornasse um parceiro da marca. Assim surgiu a ideia de criar uma receita para o período de inverno, uma época que a venda de produtos como sorvete e açaí registram uma queda, fazendo com que o franqueado sofra uma oscilação de faturamento. A franquia precisava de um produto quente no cardápio.

Assim começaram a buscar opções e encontraram o Waffle Belga, um produto com sabor totalmente diferente do conhecido waffle americano. Para entender como o produto era feito, sua história e popularidade por lá, foram até a Europa, e na Bélgica aprenderam a receita e os segredos que fazem dos belgas uma referência em sobremesas.

Ao voltarem para o Brasil, criaram a Dona Waffle, um local com opções tanto para a temporada de verão como de inverno, com produtos caseiros, produzidos pela empresa, e receitas únicas, com sabores surpreenderes.