CHECKIN BURGER

Fundada em 08 de março de 2018, o CHECK-IN BURGER N’ BAR nasceu em São Paulo, a partir de uma conversa de dois amigos em um bar, que começaram discutir a ideia de abrirem um local juntos, justamente porque identificaram a necessidade de achar um local aconchegante, tranquilo e bem decorado para tomar drinks e comer bem.

A inspiração para criar um local diferenciado, surgiu das viagens e experiências que os sócios fizeram pelo mundo. Como não queriam replicar pratos, optaram pela hamburgueria, mas teriam um grande desafio: construir sabores que remetessem ao país daquele hambúrguer escolhido, o que não seria nada fácil. 

Para desenvolver esse cardápio personalizado e temático, os sócios contrataram um chef de cozinha americano muito experiente em comidas típicas de diversos países. O chef elaborou receitas de hambúrgueres gourmet de diferentes países que remetem fielmente o sabor da região. O hambúrguer do Japão, por exemplo, vai shitake, alga norie e maionese de wasabi; no da Argentina, chimichurri e ovo; no do Brasil tem feijão preto, e assim por diante. 

A empresa contratou também um mixologista (especialista que estuda combinações de ingredientes para coquetéis), que criou todos os drinks da casa baseado também no nome e sabor de cada país. Além dos drinks personalizados, a casa também serve bebidas tradicionais.

Após meses de planejamento intenso, criando identidade visual da empresa, desenvolvendo cardápio e drinks, selecionando profissionais, o projeto saiu do papel e se tornou o Check-in, uma hamburgueria bar com conceito único localizado no bairro Bela Vista, na cidade de São Paulo.

Com apenas dois anos de funcionando o CHECK-IN BURGER N’ BAR  já ganhou diversos reconhecimentos. Em 2018 ficou entre as 10 melhores hamburguerias do Brasil abertas naquele ano e 2020 ganhou o prêmio “Melhores da Gastronomia”, na categoria hamburgueria.

A ideia de franquear o negócio surgiu após diversas pessoas perguntarem se a empresa já era uma franquia, por ser um local bem projetado, com sistema, nome, drinks, cardápio, e também muitos interessados em levar a ideia do CHECK-IN BURGER N’ BAR para outros estados. Assim os sócios decidiram expandir a empresa e abriram o seu modelo de negócio para quem deseja se tornar um franqueado.