CAFÉ AMORE

A Café Amore é uma empresa especializada em cafés especiais fundada em 1999 por Luiz Fernando Amore, um especialista do ramo. Ele teve seu primeiro contato com torrefação ainda na infância ao ver sua família trabalhar com isso. No entanto, sua família comercializava o café como commodities, ou seja, sem uma curadoria.

Luiz começou a se especializar quando conheceu um degustador profissional que o ensinou a beber café e identificar os sabores. A partir disso, ele começou a mapear as torrefações da região em busca de elaborar um mix de grãos que a filha, que na época era criança, poderia tomar e gostar.

Em 2010, Idila Mayara da Silva entrou no negócio após conhecer Luiz. Ela é técnica agrícola e já tinha atuado em outros negócios da cidade.

Atualmente, Idila e Luiz administram a Café Amore juntos em Muzambinho, cidade do sul de Minas Gerais. Eles comercializam cafés de produção própria em suas lavouras, que estão a 1.200 metros de altitude, e de lotes especiais com grãos similares aos seus.

Um dos diferenciais que destaca a empresa é a torrefação artesanal feita a lenha, esse processo ajuda a ressaltar os sabores do grão.

Foi pensando em tudo isso e na experiência de mais de 40 anos de Luiz, que Idila resolveu buscar uma consultoria para formatar a Café Amore e se tornar uma franquia. Seu objetivo é expandir a comercialização dos produtos, fortalecer a marca e levar um café especial para consumidores do país inteiro.